ベトナム食事とテーブルマナー

　私は、飯を一日に二か三回食べて育ったのに、飯のメリットを全然分かってしまった。食事の基本的な料理は、汁物、魚か肉化野菜、漬物だった。苦難の年代では、塩か漁礁の味を調えた飯だけか野菜か薩摩芋を添加した。
　ベトナムエチケットでは、食品は、コタツのようなテーブルに置かれるかもしれない。でも、私の家族にとって、田舎に住んだったからわらむしろに座ってしまった。ナイフとフォークがあまり使わなかったがむしろ、野菜や肉がよく租借に切たんだから、端で簡単に拾い上げる。
　食べる前に、皆は長老がテーブルにいるのを待つ必要である。それで、若い者は、年上の人に一人一人で招かれる。友達の家に泊まった日では、ご家族と晩御飯を一緒に食べた。何十人もいたが、友人と私が最年少だったから、長い時間がかかった。しかも、招きの中、その人を｢おじさん、おばさん｣のなど正しく呼ばなきゃならない。しかも、ベトナム語では、それらの言葉が多くの呼び方がある。間違う言葉を使ったら、失礼としてなって文句を言わせる。残念だったわよ。今、一人でたべているので、そのマナーを行わなくてとても寂しいわよ。

Ｂ４ ツタンカーメンの日



ツテンステンのカートウン



私は、アジアの文化だけではなく、エジプトやルネッサンスに興味にしてる。高校時代の３年間、妹と一緒にツテンステインというカートウーンを見たものだ。しかし、現在、テレビがアパートにないので、もうそれを見ることができない。そして、まだやっていると思っていない。

１１月４日に、ツタンカーメンの古墳を発見した日を祝う日だ。日についてESLの先生から習わせていただいた。

この日には、妹にエジプトについてもツタンカーメンについても[The Curse of King Tut's Tomb」「Ms. Frizzle's Adventures: Ancient Egypt」のなど 本を読んでいた。

一年の中学生時代、ベトナム語に訳した王家の紋章を読んだ本から、ベトナム以外に、他国を知り始めたのは初めだった。おかしい。無知だったか、ただ何も知らなかったかどうかだろうか。

母は、いつも仕事をしていたから、私と兄弟と時間を過ごせなかった。この日には、一緒二時間を過ごす一つの楽しみ方だった。今、そのこういうことを考えると、兄弟の状況も同じそうだ。大学に入ってから、頻繁に家に帰っていない。私は、時間の大半をシアトルにいるので、気がとがめている。帰った時は、週末の間一泊か二泊泊まれている。妹が、私なしでまだその本をよんでいるのかな。

甘いしょうがソースで豆腐

今日、アパートに速く帰ったので、ちょっと時間があった。私は、今週では、まだ食料をかいに行かなかったが、残った豆腐の小さな部分があった。甘いしょうがソースで豆腐を作った。このデザートは、子供の時、よく食べたものだという中国から来られた。しょうがの熱が頭を明白にし、薬のような味がなく、風邪をひいているならば、それは素晴しいよ。
レシピ、二人
３ カップ 水
１ 絹ごし豆腐
しょうが
１/３ カップ 黒砂糖
まず、杵と砕く。
次に、生姜、水、黒砂糖を１０分くらい煮る。ながくすと沸騰は、もっとスパイシーになる。
最後に、５－７スプーンを碗に入れる。生姜ソースを加える。

このレシピは、作りやす。しかも、おいしくて健康的なデザートだよ。

Ｂ３ 何を話すのかな。

何について話か分からないわよ。起きたばかりだから、感じられない。学校に行く前に、せきはんを食べながら、この記事を終わりべきだ。
あ。。。そう。。。確かに、日本では、まんがによる、特別なイベントがあると、人々がせきはんを食べそうだねえ。
ｈｈｈｍｍｍ？それについて考えて、そのような偶然の一致わねえ。食べ物を買いに行かなかったから、作られた食べ物が全くない。それから、持った何でも使った。
これは、自分のレシピだった。作ったのまま、普通であるようにココナッツミルクを加えることのかわりに、牛乳を加えられた。おいしいだよ。
現在、もっと目覚めている。だけど、日末に、まず疲れるのではない。
昨夜、１０７６つのメールを読んだったんから、今、目が痛くて赤い。昼までよく見えることを願ってる。そのメールは、ジャンクメールだったが、そのうちに、読んで払うメールもあったから、一つ一つ読んだべきだ。ちょっと疲れてる。それでは、Calperの聞き取りを映し出せなかった。残念だわよ。
じゃあ、Language Learning Centerにいく時間だ。

次のブログ まで。。。

シアトルのお盆２０１０

今年は、二度お盆に行ったことがある。ゆかたを着たが、一人で祭りに行ったから誰とも写真を撮させてもらえなかった。







昼から１０時くらいまで、円く輪になって踊った。
楽しかったが、帰った後、げたを履いた時両足がすりむかれた。